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來源 丨 國家葡萄葡萄酒產業(yè)網 栽培與土肥研究室養(yǎng)分管理崗位 劉鳳之 王海波 史祥賓 王孝娣 冀曉昊 王寶亮 鄭曉翠 王志強 魏長存

鈣是細胞壁的重要組成成分，能穩(wěn)定細胞膜結構，調節(jié)膜的透性和有關的生理生化過程，在植物對離子的選擇性吸收、生長、衰老、信息傳遞以及植物的抗逆性等方面有重要作用。鈣還能促進細胞的伸長和根系生長，參與第二信使傳遞，調節(jié)滲透作用，參與離子和其它物質的跨膜運輸。適量鈣素可減輕土壤中鉀、鈉、錳、鋁等離子的毒害作用，使植株正常吸收銨態(tài)氮，促進根系的生長發(fā)育。因此，鈣能增強作物抗病能力，改善作物品質，延長貯藏期。

缺鈣使葡萄果實硬度下降，貯藏性變差。缺鈣影響氮的代謝或營養(yǎng)物質的運輸，不利于銨態(tài)氮吸收和蛋白質分解過程中產生的草酸不能很好地被中和而對植物產生傷害。新根短粗、彎曲，尖端不久褐變枯死；葉片變小，嚴重時枝條枯死和花朵萎縮。葉呈淡綠色，幼葉脈間及邊緣褪綠，脈間有灰褐色斑點，繼而邊緣出現(xiàn)針頭大的壞死斑，莖蔓先端枯死。新梢嫩葉上形成褪綠斑，葉尖及葉緣向下卷曲，幾天后褪綠部分變成暗褐色，并形成枯斑。

鈣素過多，土壤偏堿而板結，使鐵、錳、鋅、硼等成為不溶性，導致果樹缺素癥的發(fā)生。

A：缺鈣與土壤pH或其它元素過多有關，當土壤強酸性時，有效鈣含量降低，含鉀量過高也造成鈣的缺乏。

B：土壤有效鈣含量低。由酸性火成巖或硅質砂巖發(fā)育的土壤，以及強酸性泥炭土和蒙脫石粘土，或者交換性鈉高、交換性鈣低的鹽堿土均易引起缺鈣。

C：施肥不當。偏施化肥，尤其是過多使用生理酸性肥料如硫酸鉀、硫酸銨，或在防治病蟲害中，經常施用硫磺粉，均會造成土壤酸化，促使土壤中可溶性鈣流失，造成缺鈣。有機肥用量少，不僅鈣的投入少，而且土壤對保存鈣的能力也弱，尤其是砂性土壤中有機質缺乏，更容易發(fā)生缺鈣。

D：土壤水分不足。干旱年份因土壤水分不足，易導致土壤中鹽濃度增加，會抑制果樹根系對鈣的吸收。

主要是由于施鈣過量所至。

A： 控制化肥用量， 增施鈣肥。對于已發(fā)生缺鈣嚴重的果園，不要一次性用肥過多，特別要控制氮、鉀肥的用量。

B：施用石灰或石膏。對于酸性土壤應施用石灰，一般每提高土壤一個單位pH，即從pH5矯正到pH6時，每公頃砂性土壤需施100公斤消石灰，黏土則需4000公斤消石灰，但一次用量以不超過2000公斤為宜；對于pH超過8.5的果園，應施用石膏，一般用量為1200～1500公斤為宜。

C：灌水。土壤干旱缺水時，應及時灌水，以免影響根系對鈣的吸收。

少施或暫停施用鈣肥。